Laguiole en Aubrac Classic 12cm Hornspitze L0212PCI-FSI1

Ein sehr schönes Messer mit einer riesigen Tradition die einen förmlich anspringt. Dank seiner Form, wirkt es trotz der stattlichen Länge sehr elegant. Ein Messer für Gentleman. Allerdings entspricht der Schliff nicht ganz der Qualität des restlichen Messers. Das Messer war nicht besonders scharf und sehr asymmetrisch, mit einem für mein dafürhalten viel zu rauhen Schleifmittel geschliffen. Out of the box macht die Klinge nur mässig Freude. Andere Hersteller können das besser. Es ist aber ein sehr gutmütiger Stahl, dadurch lässt sich dieser Makel einfach und schnell beheben.

Makellose Verarbeitung. Klinge sitzt in eingeklapptem Zustand genau mittig zwischen den Linern. Hirtenkreuz ist ebenfalls perfekt gesetzt. Sehr scharf geschliffen. Bin absolut zufrieden.