Sakai Takayuki Tokujo 08431 osaka-saki kiridashi Aalmesser, 18 cm

Das Sakai Takayuki Tokujo Osaka-Saki Kiridashi ist ein traditionelles japanisches Messer. Das Kiridashi ist eines der ältesten japanischen Messer. Es wurde für die Holzbearbeitung, das Lederhandwerk, das Schleifen von Bleistiften, das Schneiden von Papier und vieles mehr verwendet. Aufgrund seiner geringen Größe wird das Messer auch beim Camping und Wandern immer beliebter. Seine Vielseitigkeit zeigt sich aber auch in der Küche. Vor allem als Aalmesser in der Region Osaka. Ein Gebiet an der Südküste Japans. Mit diesem Osaka-Saki Kiridashi filetierst Du einen Aal nach Kansai-Art. Über den Bauch. Dank der kleinen und geraden Schneide kannst Du den Bauch des Aals sehr präzise öffnen.