Name: Miyabi 7000D Shotoh 13 cm, 34542-131
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW34542-131
Price: 112.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.625 (8 reviews)

Miyabi 5000FCD Shotoh 9 cm, 34680-091

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

msrp_price

Miyabi 5000FCD Shotoh 11 cm, 34680-111

Miyabi 6000MCT Shotoh, 13 cm, 34072-131 by Zwilling

Yaxell Tsuchimon 36734 kiritsuke 20 cm

Miyabi 7000D Kudamono 9 cm, 34541-091

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku 18 cm, 34388-181-0

Miyabi 7000D Gyutoh 24 cm, 34543-241

Tojiro DP 3-lagige Klinge Kiritsuke 21 cm, F-796

Miyabi 5000FCD Shotoh 13 cm, 34680-131

Miyabi 6000MCT Shotoh, 9 cm, 34072-091 by Zwilling

Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 Kochmesser 20 cm 34401-201

Miyabi 4000FC Gyutoh / Kochmesser 24 cm, 33951-241

Miyabi by Zwilling 5000MCD Gyutoh, 34373-241

Miyabi by Zwilling 5000MCD Gyutoh, 34373-201

Miyabi 5000FCD Gyutoh 20 cm, 34681-201

Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 Shotoh 14 cm, 34400-131

productlabel

strike_price

Miyabi 5000FCD Gyutoh 16 cm, 34681-161

Yaxell Ran 36002 Universalmesser 12 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 Kochmesser 24 cm, 34401-241

Miyabi 7000D Gyutoh 20 cm, 34543-201

Eden 16x3 cm Messerschutz

Eden Essentials Küchenschere

Eden Magnetic Knife Block EQB102 Eschenholz, schwarz

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Keramik-Schleifstab, SH004

Miyabi 7000D Chutoh 16 cm, 34542-161

Skerper Professional Schleifpaket 220/1.000/2.000/5.000, Dressing Stone + Halter

Eden Messer Magnetleiste Zebraholz, 50 x 6 cm

Eden Messermagnet Curupay, 50 x 6 cm

Miyabi Schneidebrett Hinoki, 40 x 25 cm, 34535-300

Miyabi Schneidebrett Hinoki, 35 x 20 cm, 34535-200

Eden Magnetic Knife Block EQB101 Akazienholz

Eden EQP001 Schneidebrett aus Holz

Eden Schneidebrett P012 Bambus, 45 x 30 cm

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Diamant-Schleifstab, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 Walnussholz

Eden Pankiri Japanisches Brotmesser 27 cm

Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 24 cm
Gewicht: 90 g

Das **Shotoh aus der Serie 7000D von Miyabi by Zwilling** ist ein Officemesser, das die besten Schneideigenschaften mit einem unwiderstehlichen Design verbindet. Nur die allerbesten Materialien wurden für die Herstellung dieses großartigen Messers verwendet. Das Messer wird dabei nach traditioneller japanischer Art in drei Phasen geschliffen, was zu einem Schleifwinkel von höchstens zehn Grad führt: unübertroffene Schärfe.

## 64 Schichten Damast

Die Schönheit der Klinge liegt in den 64 Damastschichten, in denen zwei verschiedene Stahlsorten miteinander vermischt sind. Zwischen diesen dekorativen Schichten befindet sich der extrem starke Kern aus CMV60-Pulverstahl, der unter anderem dank des Cryodur-Eishärteverfahrens bei -196 Grad Celsius auf nicht weniger als 60 HRC gehärtet wird. Das macht dieses Miyabi zu einem sehr langlebigen Messer: Es ist sehr strapazierfähig und bei Bedarf leicht zu schleifen.

## Honbazuke-Schliff: Japanische Handwerkskunst

Die Schneide wird - wie die Japaner sagen - in Honbazuke-Manier geschliffen. Das bedeutet, dass das Messer seine endgültige Schärfe in drei Schleifphasen erreicht. Zunächst wird die Klinge waagerecht abgeflacht und auf einem rotierenden Schleifstein geschliffen. Es folgt eine vertikale Schleifphase auf demselben Stein, gefolgt von der abschließenden Polierphase, in der das Messer auf einer Lederschlaufe den letzten Schliff erhält.

## Künstlerischer und praktischer Griff

Dieses modern anmutende japanische Küchenmesser hat einen Griff aus hochwertigem rostfreiem Stahl mit Micarta-Einlage. Dies ist ein holzähnlicher Kunststoffverbundstoff aus Leinen und Kunstharz. Der Vorteil gegenüber Holz ist, dass Micarta aufgrund seiner Wasserdichtheit leicht zu reinigen ist.

Der traditionelle japanische D-förmige Griff ist außerdem ergonomisch gestaltet, um Ermüdungserscheinungen bei langen Schneidarbeiten zu vermeiden. Das Miyabi-Logo ist wunderschön auf der Rückseite eingraviert.

Miyabi 7000D Shotoh 13 cm, 34542-131

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Kwalitatief zeer goed product, ziet er mooi uit (maar dat is smaak) en is vlijmscherp. Snijdt bijzonder lekker. 

Produit conforme à description et attente. Commande et livraison parfaites

orderNumber

reaction

reviewDate

Perfecte lengte,  geen geklungel,  kortom de handigheid zelf.

Zeer scherp mooi mesje. Handvat valt iets dunner uit dan gedacht. Goeie afhandeling door K&T. Met verlaagde prijs lag de prijs- kwaliteitsverhouding  op een iets beter niveau. Alvast tov de andere prijzen die hiervoor te vinden zijn op de online markt. 

engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

article_number_site

Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Reviews für Miyabi 7000D Shotoh 13 cm, 34542-131

Reviews für Miyabi 7000D Shotoh 13 cm, 34542-131

Reviews

Durchschnittliche Bewertung

Reviews für Miyabi 7000D Shotoh 13 cm, 34542-131