Tojiro DP 3 Lagen Klinge, Allzweckmesser 9 cm

Das Messer ist bis auf den Anschliff sehr gut verarbeitet und der VG10 nimmt eine höhere Schärfe an als gewöhnlicher, rostfreier Stahl. Das Messer kam mit schlechtem Schliff, ungewöhnlich für Tojiro. Es war nicht scharf, Papier könnte geschnitten werden, aber Haare ließen sich nicht rasieren. Es lies sich mit dem Sharpmaker auch mit den braunen Stäben nicht schärfen. Ursachenforschung zeigte dass der Anschliff schlecht war. Eine Seite war mit ca. 15° Grad gut geschliffen, die andere Seite aber mit ca. 40°, so dass ein Schneidenwinkel von ca. 55° war, das kann keine Haare rasieren - und lässt sich so auch nicht schnell auf Schärfe bringen. So musste mit den Diamant Stäben zuerst mit viel Aufwand ein guter Grundschliff gemacht werden. Dabei viel auf, dass die Schneide minimal eingedelt ist, was beim Schleifen mit dem Spyderco nicht entfernt werden kann und an dieser Stelle der Klingenspiegel jetzt leicht verkratzt ist. Das Messer schneidet nun einwandfrei, aber in dieser Preisklasse darf das nicht vorkommen. Die Abwertung von mir wegen diesem Mangel, sonst würde ich dreimal fünf Sterne vergeben.