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Tojiro Zen 3 Lagen Klinge, Yanagiba Sashimi 21 cm FD-572

2 Reviews
Produktnummer TJFD572

Tojiro Zen 3 Lagen Klinge, Yanagiba Sashimi 21 cm FD-572

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Beschreibung

Tojiro ist eine der größten japanischen Messermarken. Die innovative Marke hat bereits mehrere Designpreise gewonnen. Traditionelle, japanische Techniken werden mit modernen Produktionsmethoden kombiniert. Die Tojiro-Küchenmesser sind sehr scharf und sehr nachhaltig.

Spezifikationen

21 cm

34,7 cm

120 g

einseitig geschliffen

Reviews

Durchschnittliche Bewertung
2 Reviews
Abzy, Köln

Donnerstag, 26. Oktober 2017

Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen

Das Messer ist scharf, allerdings hat das messer keine japanische Geometrie. Die linke Seite des Messers sollte eine konkave fläche aufweisen, was nicht der Fall ist. Die linke Seite ist nicht mal flach, sondern konvex. An der rechten Seite ist eine fette zweite Facette in inem 45 Grad Winkel angeschlieffen "rolleys" Nichts da mit 12 Grad Anschliffwinkel, wie es in der Beschreibung stand. Wenn das Messer stumpf wird habe ich keine Ahnung wie ich es schärfen soll. Denn auf japanische Art wird es nicht gehen.

Antwort von Knivesandtools

Bei Angabe der Spezifikationen sind Fehler entstanden, die entsprechend korrigiert werden.


Kza, Guidel

Samstag, 3. Juni 2017

Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Marke

Farbe

Silber, Schwarz

ja

Serie

lebenslang

Japan

Produktnummer

TJFD572

Größe und Gewicht

2,9 cm

21 cm

3,1 mm

Grifflänge

12,7 cm

34,7 cm

120 g

Material

Griffmaterial

Holz, Eichenholz

Klingenstahl

VG-10 mit 13-Chrome Stahl

60 HRC

Features & Funktionen

Klingeneigenschaft

glatte Klinge

Klingenfinish

leicht mattiert

Spülmaschinenfest

nein

Rechts- oder Linkshänder

Rechtshänder

Klingenform

Sashimi, Yanagiba

Klingenausführung

Plain edge

12º

einseitig geschliffen

Griffart

Asiatischer Griff

12 Grad

Lieferumfang

Wird als Set geliefert

nein

1

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Produktnummer TJFD572

Tojiro Zen 3 Lagen Klinge, Yanagiba Sashimi 21 cm FD-572

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