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Zwilling Gourmet Nakiri 17 cm, 36129-171-0

1 Reviews
Produktnummer ZW36129-171-0

Zwilling Gourmet Nakiri 17 cm, 36129-171-0

44,99 €inkl. MwSt.
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Beschreibung

Dieses Zwilling Gourmet Nakiri ist zum Schneiden von Gemüse und Kräutern gedacht. Das Nakiri stammt aus der japanischen Küche, wo das Messer zur Standardausrüstung gehört. Die Klinge des Nakir-Messers ist über ihre gesamte Länge recht hoch. So ""hackst"" Du das Gemüse und die Kräuter und gibst sie nach dem Zerkleinern mit einem Löffel in die Pfanne.

Spezifikationen

4,4 cm

16,8 cm

29,3 cm

156 g

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Reviews

Durchschnittliche Bewertung
1 Reviews
Ingo Walkerling, Bad Harzburg

Freitag, 1. März 2024

Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen

Das Zwilling Nakiri besitzt eine klassische Form japanischer Kochmesser, auch wenn Zwilling hier den Anforderungen der europäischen Küche Rechnung getragen hat. Die rechteckige Klingenform wurde für die Zubereitung von Gemüse optimiert und bedingt die französische oder asiatische Schnitttechnik. Wiegeschnitte sind hier eher problematisch. Dafür bietet es bei der Gemüsezubereitung besondere Vorteile, Paprika lässt sich hiermit durch wenige Schnitte (Entfernung des oberen und unteren Teiles, Auftrennen des Mittelteiles und dann flach die Stege auslösen) präzise ausführen. Das Schneiden von Julienne, Streifen oder Scheiben gelingt ohne Probleme. Dabei ist es handlicher als ein chinesisches Kochmesser Chai-Dao, das hinsichtlich der Schnitttechnik etwas mehr Erfahrung erfordert. Es ist kein Hackmesser, sondern ein scharfes Spezialmesser. Berücksichtigt man dies, wird man sehr viel Spass daran haben, es zu nutzen.


Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Farbe

Silber, Schwarz

ja

Serie

lebenslang

Deutschland

Produktnummer

ZW36129-171-0

Größe und Gewicht

4,4 cm

16,8 cm

2,1 mm

Grifflänge

11 cm

29,3 cm

156 g

Material

Griffmaterial

POM

Klingenstahl

Friodur-eisgehärteter Stahl

57 HRC

Features & Funktionen

Klingeneigenschaft

glatte Klinge

Klingenfinish

leicht mattiert

Spülmaschinenfest

ja aber wir empfehlen die schonende Reinigung von Hand!

Rechts- oder Linkshänder

symmetrisch

Klingenform

Nakiri

Klingenausführung

Plain edge

15º

Europäischer Messerschliff

Griffart

Europäischer Griff

30 Grad

Lieferumfang

Wird als Set geliefert

nein

1

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Produktnummer ZW36129-171-0

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