Reviews für Eden Classic Damast Fleischmesser 20 cm

Montag, 16. Mai 2011

Samstag, 23. April 2011

Samstag, 16. April 2011

Dienstag, 5. April 2011

Dienstag, 29. März 2011

Allgemeines: Bei meiner Messerwahl hatte ich mir eigentlich zuerst die WMF Grand Class ausgesucht und diese auch schon beim Händler getestet. Allerdings ist die WMF Grand Class recht teuer, wesentlich teurer als die EDEN-Messer. In der Familie kommen unter anderem Zwilling-Messer und auch die WMF-Grand Class sowie sehr hochwertige japanische Faltstahlmesser, die preislich wie qualitativ in der obersten Klasse rangieren. Nach tieferer Information in Messer-Foren wurde die EDEN-Serie allgemein mehrfach empfohlen, besonders für Personen, die gute Messer zum vernünftigen Preis wollen. Es gibt natürlich teurere japanische Serien, die durch die Stahlqualität und vor allem Herstellung (Faltstähle etc.) sicher noch besser sind, aber eben auch das Mehrfache kosten. Das Fleischmesser: Das Fleischmesser in Damastoptik (Faltstahloptik auf die Mittellage aufgebracht), das den derzeit wohl besten - bezahlbaren - Stahl (VG 10-Legierung) als Schneidlage benutzt, benutze ich etwa drei Mal/Woche. Filets herausschneiden, teilweise auch Fisch zubereiten und manchmal auch größeres Gemüse und Kräuter (wenn ich eben schnell drübergehe ohne das Kochmesser zu nehmen), gehören zu den Hauptverwendungszwecken.. Klingenlänge ist optimal, funktioniert auch für Braten. Verarbeitung: Die Schneidfläche der Klinge ist ohne Fehler, Kerben oder Schleiffehler gearbeitet. Insgesamt bringt das Messer bereits eine sehr gute Schärfe out-of-the-box mit sich - etwas, das man nicht immer hat. Der Haar-Test im Lieferzustand hat bei mir zwar nicht funktioniert, was vermutlich aber einfach an der Klingenlänge liegen dürfte. Griffverarbeitung ist excellent, wirkt hochwertig, Gewicht ist gut ausbalanciert. Lieferung: Das Messer kommt ohne Aufbewahrungsbox, wie man sie vielleicht von anderen Herstellern kennt. Ein Messerblock ist also insgesamt sicher sinnvoll, oder eine gesondert Aufbewahrungsbox mit Samteinlage o.ä. Fazit: Nach dem derzeitigen Stand würde ich das Fleischmesser unbedingt erneut kaufen und kann es uneingeschränkt weiterempfehlen.

Montag, 28. März 2011

Donnerstag, 3. März 2011

Dienstag, 22. Februar 2011

Sonntag, 20. Februar 2011

Freitag, 18. Februar 2011

Donnerstag, 17. Februar 2011

Montag, 7. Februar 2011

Mittwoch, 19. Januar 2011

Sehr gutes Messer.

Sonntag, 16. Januar 2011

Mittwoch, 12. Januar 2011

Sonntag, 9. Januar 2011

Donnerstag, 6. Januar 2011

Mittwoch, 5. Januar 2011

Montag, 20. Dezember 2010

Freitag, 10. Dezember 2010