Name: Eden Sugoi Olive 2090-116 Nakiri 17 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2090-116
Price: 99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.66667 (6 reviews)

Eden Hammered Damast 2031-116 Nakiri 16,5 cm

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Eden Schneidebrett P011 Akazienholz, 40 x 25 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 Walnussholz

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Keramik-Schleifstab, SH004

Eden Magnetic Knife Block EQB101 Akazienholz

Eden Messermagnetleiste Akazienholz, 50 x 6 cm

Eden Essentials Küchenschere

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Diamant-Schleifstab, SH006

Skerper Professional Schleifpaket 220/1.000/2.000/5.000, Dressing Stone + Halter

Eden Schneidebrett P012 Bambus, 45 x 30 cm

Eden Magnetleiste für Messer MKH103 Eschenholz, 50 x 6 cm

Skerper Beeswax MA001 Bienenwachs, 250 gram

Das **Eden Sugoi Olive-nakiri** ist ein sehr erkennbares, typisch japanisches Gemüsemesser. Das Nakiri ist in sicher in jeder japanischen Küche zu finden. Das Messer ist an seiner rechteckigen Klinge zu erkennen. Mit diesem Messer kannst Du auch Gemüse aus einem vertikalen Winkel leicht und sehr präzise schneiden, da seine Spitze leicht abgerundet ist. Das Nakiri ist ideal zum Schneiden von Möhren, Gurken, Kohl und allen anderen Gemüsesorten. Du kannst das Messer auch verwenden, um Kräuter fein zu hacken.

## Klinge aus VG10-Stahl

Die Klinge des Messers ist aus VG10-Stahl mit einer Härte von 58-60 HRC gefertigt. Hierbei handelt es sich um einen nicht rostenden Stahl mit einem relativ hohen Kohlenstoffgehalt. Das bedeutet, dass VG10-Stahl wesentlich härter ist als die meisten nichtrostenden Stähle. Dadurch ist die Klinge schärfer als bei europäischen Messern und bleibt länger scharf. VG10-Stahl ist dafür bekannt, dass er sich leichter und schneller schleifen lässt als z. B. ein Messer aus japanischem Kohlenstoffstahl. Dies ist auf die Molekularstruktur des Stahls zurückzuführen. Wir könnten darüber noch viel erzählen, aber das wollen wir Dir ersparen. Die Klinge des Kochmessers ist mit einem aufgedruckten Damast versehen. Dies verleiht dem Messer eine tolle Ausstrahlung. Schließlich will das Auge auch etwas davon haben!

Die Messer der Eden Sugoi Olive Serie haben keinen Kropf. Dies hat den Vorteil, dass Du beim Schneiden die gesamte Klinge benutzen kannst. Es ist auch einfacher, das Messer zu schleifen, weil der Kropf der Klinge nicht im Weg ist. 

## Pflege Deiner neuen Küchenmesser

Wenn Du Deine neuen Messer gut pflegst, wirst Du jahrelang mit ihnen arbeiten können! Wie die meisten Küchenmesser sollten auch die Eden Sugoi Olive-Messer nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Du wirst sonst schnell feststellen, dass das schönes Olivenholz nicht lange so hübsch bleibt. Das hartnäckige Reinigungsmittel und die Hitze und Feuchtigkeit der Spülmaschine tun dem Messer nicht gut. Der Holzgriff kann leicht beschädigt werden zudem kann die Klinge durch das Waschen in der Spülmaschine rosten. Am besten wäschst Du Dein Messer direkt nach Gebrauch von Hand ab und trocknest es anschließend gründlich. Um das Olivenholz in optimalem Zustand zu halten, solltest Du den Griff mit einem Mineralöl einölen.

Eden Sugoi Olive 2090-116 Nakiri 17 cm

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Superbe couteau de milieu de gamme, le service sav knives and tools est excellent. Très bon suivi suite a soucis transporteur. Bravo rien a redire.

Bonne prise en main. Très bon outil. Je l'utilise régulièrement et j'en suis très satisfait. 

Dit mes is keihard. Snijd als een warm mes door boter (echt vlijmscherp). Verrassend lichtgewicht, mooi afgewerkt lemmet en olijfhouten heft voelt kwalitatief aan. Kookplezier toch zeker met een aantal procentpunten toegenomen. Kost wat maar daar beleef je ook veel plezier aan kortom een absolute aanrader. 

Een uitje snipperen, knoflook, gember, witte kool. Hiermee doe je dat met gemak en plezier. Een aanvulling voor je kookkunsten. Daarbij een schraper gekregen, zoals van Duikelman. Om je fijn gesneden groente in de pan te schuiven, maar ook om je mes schoon te schrapen. Want ben voorzichtig, Het mes is gruwelijk scherp.

Ik ben helemaal weg van de Eden Sugoi Olive 2090-116 Nakiri. Dit mes heeft niet alleen mijn dagelijkse kookervaring verbeterd, maar heeft mij ook op een geheel nieuw niveau van waardering voor kwaliteitsgereedschappen in de keuken gebracht. 

Laten we beginnen met het ontwerp. De 17cm lange Nakiri-kling is onberispelijk. De strakke, rechte rand, die perfect is voor het hakken van groenten en fruit, wordt gecompenseerd door het stijlvolle olijfhouten handvat. Dit zorgt niet alleen voor een esthetisch aantrekkelijk mes, maar draagt ook bij aan de algemene functionaliteit. 

Het mes ligt uitzonderlijk goed in de hand. De zorgvuldige balans tussen het blad en het handvat maakt het zwaaien met dit mes bijna moeiteloos. Het voelt comfortabel en veilig aan, waardoor ik met veel vertrouwen kan snijden, hakken en dobbelen. 

En dan is er de scherpte. Dit mes is gewoonweg ongelooflijk scherp, waardoor het snijden van ingrediënten zo soepel en nauwkeurig mogelijk verloopt. Van harde groenten tot zachte fruitsoorten, niets biedt weerstand tegen dit uitzonderlijk scherpe mes. Het heeft mijn voorbereidingstijd drastisch verkort en me in staat gesteld om meer gedetailleerd te werken dan ooit tevoren.

Het onderhoud van dit mes is ook heel eenvoudig. Het blijft langer scherp dan de meeste messen die ik in het verleden heb gebruikt, en zelfs na intensief gebruik blijft de kwaliteit behouden. 

Ik kan de Eden Sugoi Olive 2090-116 Nakiri van harte aanbevelen aan elke thuischef of professional die zijn kookervaring wil verbeteren. Het combineert vakmanschap, scherpte en stijl op een manier die zeldzaam is in de wereld van keukengereedschap. Dit mes is absoluut een waardevolle toevoeging aan elke keuken.


engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

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Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

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Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

filled

Features & Funktionen

extra_acc

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Reviews für Eden Sugoi Olive 2090-116 Nakiri 17 cm

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