Bob Kramer by Zwilling Euro Stainless Kochmesser 20 cm, 34891-201-0

Mittwoch, 13. März 2019

Obwohl ich bereits sehr viele ,qualitativ sehr hochstehende Küchenmesser besitze , ( Global , Wüsthof , Böcker Yadama Damastserie ,Kai Shun ) ; habe ich mir dieses Bob Kramer Kochmesser gegönnt . Es ist ein Traum ! , Eine hohe Klinge ,wie bei einem Nakiri , das Schnittgut fällt beim Schneiden sehr gut auseinander und bleibt nicht , dank dem Damastmuster mit seinen kleinsten Unebenheiten , an der Klinge kleben . Das Messer hat neu bereits eine hohe Gebrauchsschärfe , welche ich mit einem Belgischen Brocken gelb und Abzug auf Cromoxid beschichtetem Leder ,für meine Wünsche perfektioniert habe. Die Haptik und Ausgewogenheit des Messers ist perfekt . Ich freue mich jedesmal , wenn ich meine Messerschublade öffne ,um mit diesem Messer zu arbeiten . Kochen ist schließlich nicht nur Genuß , sondern auch Ästhetik , Eine klare Empfehlung für dieses Messer und seinen Lieferanten . Der Preis für dieses Top Messer ist sehr anständig .