Global G5 Nakiri Gemüsemesser 18 cm

Ein Messer, mit dem sich mühelos und in No time Zwiebeln, Möhren, Gurken oder Kohl fein schneiden lassen. Durch die gerade Klinge kann die gesamte Schnittfläche benutzt werden. Für das Messer wurde rostfestem Cromova 18 Stahl mit einer Härte von 58 HRC verwendet. Die Klinge wird mit einem für japanische Messer typischen kleinen Schleifwinkel von 15-17 Grad geschliffen, wodurch das Messer eine rasiermesserscharfe Schneide erhält. Der Verzicht auf Nieten, Holz oder anderen empfindlichen Materialien sorgt dafür, dass diese Messer für schwere und intensive Nutzung bestens geeignet sind.