Nesmuk SOUL Kochmesser 18 cm, Olivenholz, S3O1802012

Es könnte ein sehr gutes Messer sein, wenn der einseitige Hohlschliff (als Rechtshänder) nicht auf der einem zugewandten Seite wäre. Dadurch, dass er dies aber leider ist, fällt der Vorteil eines Hohlschliffs weg, dass Schnittgut weniger an der Klinge haften bleibt. Und zusätzlich fühl sich das Messer super merkwürdig und unsicher an, wenn man es beim Schneiden an den Knöcheln führt. Außerdem ist die Klinge zwar unten schön dünn ausgeschliffen, oben aber extrem dick, wodurch man das Schneiden von Hartem Gemüse, wie z.B. Kürbis vergessen kann, weil man einfach stecken bleibt.