Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 Kochmesser 24 cm, 34401-241

Wie bereits in einer anderen Bewertung, war auch die Klinge meines Messers verzogen. Nachdem ich es zurück gesendet habe, bekam ich erneut ein Messer mit verzogener Klinge. Da die Klinge SEHR änlich der ersten ist, gehe ich davon aus, dass entweder ein Serienfehler vorliegt, oder (meiner Meinung nach) noch schlimmer: ich einfach das gleiche Messer erneut zugesendet bekommen habe!

Im Grunde handelt es sich um ein großartiges Messer, mit toller Optik und dem wohl besten verfügbaren Klingenstahl (wenn auch schwierig zu schärfen). Allerdings waren bei den ersten beiden Messern, die ich gekauft habe, die Klingen verbogen. Diese gingen beide zurück. Das dritte Messer war perfekt. Der Knives and Tools Support hat die Retouren allerdings zügig und professionell bearbeitet. Trotzdem ärgerlich, sowas sollte in dieser Preisklasse nicht pasieren

Ein absoluter Traum, optisch wie funktionell. Habe mit dem TSPROF Blitz Complete Schleifsystem, die Schneide noch poliert und jetzt hat das Myabi eine respekteinflössende Schärfe (war vorher auch schon sehr scharf)