Name: Robert Herder Lignum 3 'HRC 60' Santoku Messer
Brand: Robert Herder
SKU: RH9218185104
Price: 149.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.3125 (64 reviews)

Robert Herder Santoku Messer 16,5 cm Rotbuche

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Robert Herder K5, großes Kochmesser, 9745.1855.04

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Eden Classic Damast Santoku 18 cm

Robert Herder K4, mittleres Kochmesser, 7451.1854.04

Robert Herder K5 Kochmesser, Cumarú, rostfreier Stahl 9735195532

Robert Herder K5 Kochmesser, Pflaumenholz, 9735195504

Eden Elements 2001-S01, 5-teiliges Messerset

Miyabi 4000FC Gyutoh / Kochmesser 20 cm, 33951-201

Eden Classic Damast Kochmesser 20 cm

Robert Herder K3 Filier- und Küchenmesser, 9740.1537.04

Eden Elements 2001-318 Santoku, 19 cm

Miyabi 4000FC Santoku 18 cm, 33957-181

Eden Kanso Aogami Kochmesser, 20 cm

Eden Susumi SG2 Santokumesser, 18,5 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181

Robert Herder K2, kleines Kochmesser, 9730.1536.04

Victorinox Swiss Modern Santoku 17 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm

Robert Herder Pflege-Set 920000500

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Eden Messermagnetleiste Akazienholz, 50 x 6 cm

Skerper Basic Keramik-Schleifstab, 24.5 cm, SH003

Skerper Professional Schleifpaket 220/1.000/2.000/5.000, Dressing Stone + Halter

Eden Messer Magnetleiste Zebraholz, 50 x 6 cm

Eden Messermagnet Curupay, 50 x 6 cm

Robert Herder Free Form Schneidebrett 9401245040000 Pflaumenholz, 25 x 20 x 1.9 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB101 Akazienholz

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Keramik-Schleifstab, SH004

Eden EQP001 Schneidebrett aus Holz

Eden Schneidebrett P012 Bambus, 45 x 30 cm

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Diamant-Schleifstab, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 Walnussholz

Eden Essentials Küchenschere

Flitz Pflegeset für Messer, vierteilig

Eden Pankiri Japanisches Brotmesser 27 cm

Nicht rostfreies Santoku-Messer. Dieses leichtgewichtige japanische Kochmesser ist außerordentlich gut zum Fleischfiletieren, Gemüseschneiden und Zerteilen von Fisch geeignet!

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Nicht rostfreies Santoku-Messer. Dieses leichtgewichtige japanische Kochmesser ist außerordentlich gut zum Fleischfiletieren, Gemüseschneiden und Zerteilen von Fisch geeignet!   
  
 Dank seiner sehr dünn geschliffenen Klinge aus blaugepließtetem Karbonstahl ist das Messer extrem scharf, und schon das Zuschneiden der Zutaten ist mit diesem Messer ein Genuss für sich.   
  
Der Griff ist aus Pflaumenholz mit durchgehendem Erl, 3-fach genietet. Die Klinge ist nicht rostfrei. Dass dieses Messer nicht in die Spülmaschine gehört, versteht sich von selbst (eigentlich gehört kein Messer in die Spülmaschine!).   
  

Schärfer und länger scharf  

Durch die Kombination von sehr dünner Klinge und hartem Stahl bleibt dieses Messer sehr lange scharf.   
 Klingenlänge 168 mm.  
  


Durch die besonderen Eigenschaften des Kohlenstoffstahls kann das Messer nicht graviert werden. Das Ergebnis entspricht leider nicht unseren Anforderungen.  
  


Hinweis: Die Messer von Robert Herder werden größtenteils von Hand gefertigt. Bedingt durch diese Handfertigung haben diese Messer teilweise eine längere Lieferzeit, die z.Z. noch nicht abgeschätzt werden kann. Alle Messer, die in unserem Online-Shop als verfügbar gekennzeichnet wurden, sind auch tatsächlich lagernd.

 Robert Herder Lignum 3 'HRC 60' Santoku Messer

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Ein sehr handliches Messer mit einer perfekten Klinge und auch die Griffschalen sind zu 99% Ok, das passt :-)
Verpackung und Lieferzeit waren auch sehr gut !

Ware wurde schnell zu einem super Preis geliefert. Griff sauber und gut verarbeitet.
Macht Freude mit dem Messer zu schneiden.
Empfehlenswert!

Nach dem Erwerb eines Lignum-3 'Olive' vor einigen Jahren wollte ich das gleiche Messer noch einmal kaufen. Nun hat dieses heute wohl den gleichen Namen, ist aber doch ein deutlich anderes Messer. Vormals rostfrei, dünnerer Rücken und ausgesprochen leicht ist nun die Klinge steifer, schwerer und vielleicht auch hochwertiger. Die Version 'Olive' benutze ich dauernd und besonders gern, weil der Griff mir besser paßt, als die aller anderen Messer im Haus (auch aufwendigeren und teureren). Ob das bei der modifizierten Balance der aktuellen Version ebenso ist, zeigt erst die Zeit.

Ik was al een liefhebber van de Herder molenmesjes en Buckels ontbijtmessen. Lang heb ik het plan gekoesterd dit relatief dure grotere mes aan te schaffen. Nu is het ervan gekomen. En wat een mes is dit! Het ziet er prachtig uit, Een fraai pruimenhouten heft, dat het mes een natuurlijke, tijdloze uitstraling verleent.
Scherp komt het uit de verpakking. Het koolstofstaal doorstaat de papiertest met glans. De santoku lemmetvorm bevalt me. Vervolgens groenten gesneden. Niet eerder zo prettig uien gesneden.
Wel is het, zoals hier reeds vermeld, zaak om het lemmet zo gauw mogelijk na gebruik schoon en droog te maken. Vijf minuten wachten daarmee leverde me al enkele verkleuringen op. Zo erg vind ik dat overigens niet. Ik haal het tevoorschijn voor uitgebreid koken in het weekend. Om even gauw iets te snijden pak ik een Eden koksmes.
Mooie aanwinst!

Mooi mes met een prettig gewicht. Met veel aandacht gemaakt en geslepen. Ligt lekker in de hand en de balans is prima. Bloedscherp, maar toch niet zo bijtend scherp als mijn Kyocera mes. Wel een aanrader en zeker waar voor je geld

engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

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Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

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Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Reviews für Robert Herder Lignum 3 'HRC 60' Santoku Messer

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