Böker Cottage-Craft Santoku, 130497

Ein Messer, was spannend klingt: Solingen, C75-Stahl, Pflaumenholzgriff - und das für einen Preis, der die Windmühle rotieren lassen sollte. Aber die Ausführung passt(e) nicht. Bei meinem Messer fluchtet die Klinge nicht mit dem Erl (der Stahl selber ist verdreht). Das Messer ging somit zurück. Ansonsten ist die Geometrie eher Spalter als Schneider, weil die Klinge schnell sehr dick wird, was bei einem Santoku so nicht sein sollte. Ansonsten sieht das Messer gut aus und die Pflaumenholzgriffe sind richtig schick. Wenn Böker die Qualität in den Griff bekommt und von Outdoormessergeometrie auf Kochmesser-/Santokumesserdicke wechselt, könnte das richtig fein werden.