Kai Seki Magoroku Shoso: außerordentliche Schärfe

Eigenschaften der Seki Magoroku Shoso-Serie

Klinge der Seki Magoroku Shoso

Die aus rostfreiem Stahl geschmiedeten Messer werden mit der größtmöglichen Präzision geschliffen und verfeinert. Das Ergebnis ist eine beispiellos scharfe Klinge mit minimaler Reibung zwischen Klinge und Schnittgut. Die Klinge ist aus 5CR15MoV-Stahl gefertigt und besitzt eine Härte von 56 (± 1) HRC, womit eine langanhaltende Schärfe garantiert wird. Auch lassen sich die Messer gut schleifen, da die Messer nicht extrem hart sind. Durch die konventionelle Schleifmethode erhalten die Messer eine stabile Schneide. Ein mattes Finish unterstreicht die coole Eleganz der Messer.

Ergonomischer Griff der Seki Magoroku Shoso

Der Griff ist aus 18/8-Edelstahl gefertigt und besonders robust. Die symmetrische, elliptische Form gewährleistet eine professionelle Messerführung. Durch das eingearbeitete Rautenmuster hat man einen sicheren und guten Halt beim Schneiden. Die klaren Linien des Messers werden durch den nahtlosen Übergang vom Griff zur Klinge unterstrichen. Durch die Formgebung und das Rautenmuster liegen die Messer angenehm in der Hand und bieten Dir den perfekten Halt. Zudem unterstützt das besondere Design des Messers aus rostfreiem Stahl die Hygiene, da es keinen Spielraum für Bakterien gibt.

Spezielle Schleiftechnologie für perfekte Schärfe

Um den Widerstand beim Schneiden zu reduzieren, werden die Klingen langsam konvex geschliffen und anschließend mit modernsten Technologien veredelt. Dadurch ist jedes Kai Shoso sehr scharf und die Reibung zwischen dem Schnittgut und der Klinge wird minimiert. Der verwendete, hochwertige Stahl behält seine Schärfe über einen sehr langen Zeitraum bei.