Hackmesser: ideal zum Hacken und Zerkleinern

Worauf musst Du bei einem guten Hackmesser achten?

Wenn Du das Messer festhälst, fällt Dir sogleich das Gewicht auf. Ein Hackmesser ist ordentlich schwer. Nur so kann es genügend Kraft aufbringen während des Zerhackens von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Wegen seiner Größe und Gewicht ist es wichtig, dass Du weißt wie man ein Hackmesser richtig benutzt. Verwende die richtige Schneide- bzw. Hacktechnik und benutze das Hackmesser nur wofür es auch benutzt werden soll: nämlich dem Zerkleinern und Hacken von Kochzutaten wie Fleisch, Knochen oder Gemüse. Das große Messer, das eine gerade oder leicht gebogene Schneide hat, sorgt für Stabilität und Kontrolle während des Hackens.

Die Länge des Hackmessers (zwischen 15 bis 30 cm) ermöglicht es, mit einer kräftigen Bewegung durch große Stücke Fleisch, Knochen oder Gemüse zu schneiden. Ein Hackmesser kann man mit einem Beil vergleichen: Der Schleifwinkel ist etwas höher und die Klinge ist breiter als bei einem Kochmesser. Dies erleichtert das Zerhacken von Fleisch und Knochen.

Ein Hackmesser hat einen robusten Griff , so dass man es gut festhalten kann während des Zerkleinerns. Denn ein guter, fester Halt ist wichtig, wenn man das Hackmesser auch sicher benutzen will.

Pflege eines Hackmessers

Es ist wichtig, ein Hackmesser gut zu pflegen, um lange etwas von seinem Hackmesser zu haben. Wichtig ist, es nach jedem Gebrauch mit der Hand gründlich zu reinigen und regelmäßig zu schleifen, damit die Klinge gut scharf bleibt. Zudem sollte man es so aufbewahren, dass die Klinge nicht gegen andere Messer oder Gegenstände stößt, da sonst die Klinge stumpf werden kann.