Buche Schneidebrett

Schneidebrett Buche

Ein Schneidebrett aus Buchenholz ist mittelhart und hat eine dichte, gleichmäßige Struktur. Die Oberfläche ist weich genug, um die Schneide Deines Messers zu schonen, aber dennoch robust genug für den täglichen Gebrauch. Ein Glasbrett gibt nicht nach und eignet sich aufgrund der Härte des Materials nicht zum regelmäßigen Schneiden. Als Servierbrett ist es besser geeignet.

Es gibt einen Punkt, den Du beachten solltest: Buche nimmt Feuchtigkeit schneller auf als Akazie oder Teak. Wenn Du das Brett nass liegen lässt, verzieht es sich und die Fasern stellen sich auf. Trockne das Brett nach dem Abspülen daher zunächst gründlich mit einem Tuch ab und lass es anschließend aufrecht weiter trocknen.

Wenn Du etwas suchst, das noch länger hält, schau Dir Stirnholzschneidebretter aus Buche an. Bei Stirnholz sind die Holzfasern mit ihren Enden nach oben verarbeitet, anders als Fasern, die sich durch Feuchtigkeit aufstellen. Die Schneide dringt dadurch eher zwischen die Fasern als quer durch sie hindurch: Die Fasern weichen etwas aus und federn anschließend zurück, sodass die Klinge Deines Messers weniger belastet wird und länger scharf bleibt. Auch Kratzer und Schnittspuren fallen darauf weniger auf. Pflege das Holz mit Schneidebrettöl und sieh Dir hier das komplette Sortiment unserer Schneidebretter aus Holz an.